Мир грибов Фото грибов Это надо знать! Рецепты с грибами Написать нам

Гриб "Паутинник слизистый"

Латинское название

Шляпка:Средних для паутинника размеров (5-10 см. в диаметре), сначала полушаровидная или колокольчатая, компактная, подвернутая под себя, по мере взросления гриба постепенно раскрывается до слабовыпуклой, нередко - с приподнятыми краями; характерная черта - относительно тонкий край при толстом центре. Цвет - от глинисто-желтого до сочного темно-коричневого у взрослых экземпляров; в центре обычно темнее. Поверхность густо покрыта прозрачной слизью, исчезающей лишь в самые засушливые периоды. Мякоть беловатая, плотная, с несильным "паутинниковым" запахом.

Пластинки:Слабоприросшие, довольно широкие, средней частоты, у молодых грибов тускло-серые, затем приобретают характерный для подавляющего большинства паутинников ржаво-бурый цвет.

Споровый порошок:Ржаво-коричневый.

Ножка:Длинная и стройная (высота 6-12 см, толщина - 1-2 см), цилиндрическая, обычно правильной формы; остатки кортины не осообо заметны за слоем слизи, покрывающей ножку в средней и нижней части. Цвет ножки светлый (кроме темного основания), поверхность, не занятая под слизь, шелковистая, мякоть очень плотная, светлая.

Съедобность:В зарубежной литературе гриб Cortinarius mucosus описывается как несъедобный. У нас едят.

Распространение:Встречается с середины августа до конца октября в хвойных и смешанных лесах, образует микоризу, видимо, с сосной. Попадается нечасто, больших групп не образует.

Похожие виды:Паутинников с такой слизистой шляпкой относительно немного. Из распространенных похож Cortinarius collinitus, паутинник пачкающий, но он сотрудничает с елями и отличается характерной "винтовой" ногой, многократно опоясанной остатками паутиннистого покрывала. Хотя, конечно, паутинники есть паутинники - полной уверенности тут быть не может.

Обратите внимание:К любому паутиннику, позволяющему определить себя со сколько-нибудь приличной точностью, начинаешь относиться, как к родному. Как прекрасна эта слизь, свисающая тягучими каплями с очаровательной шляпки!.. За то, что гриб даровал редкую радость узнавания, хочется приподнести ему самый лучший подарок, на который только способен человек - а именно, съесть его.

Популярные грибы


Блюда из грибов
©2013-2016 Мир грибов