Мир грибов Фото грибов Это надо знать! Рецепты с грибами Написать нам

Гриб "Боровик бронзовый"

Латинское название

Описание:Боровик бронзовый (Boletus aereus). Синонимы: Белый гриб тёмно-бронзовый, Белый гриб медный, Белый гриб грабовый.
Иногда считается разновидностью белого гриба (Boletus edulis).

Шляпка: В начале созревания она имеет круглую, почти шарообразную форму, а у созревших грибов она становится плоско-выпуклой. Кожица на шляпке гладкая, немного бархатистая. Встречались грибы, которые отличались зернистой поверхностью кожицы и покрытой небольшими трещинками. Трубчатый слой у молодых грибов светлых оттенков белого, который по мере роста приобретает светло-желтый цвет. Если гименофор надавить, то остаются зеленовато-оливковые пятна.

Ножка: массивная, булавовидная, которая заметно утолщена у основания. Она имеет терракотовый оттенок, поверх которого заметна белая или ореховая сеточка.

Плодовое тело:Мякоть бронзового боровика белая, не меняющая цвет на разрезе. Главным достоинством, которым обладает гриб боровик – плотная, имеющая тонкий и приятный грибной аромат мякоть, за что и ценят его кулинары.

Вкус: приятный.

Съедобность:съедобный гриб, по вкусу не уступающий белому грибу.

Распространение:Западная и Южная Европа от Испании до Западной Украины (юг Тернопольской и Хмельницкой областей, Предкарпатье), Швеция, Северная Америка (США).

Где и когда собирать:Боровик бронзовый отыскать можно лишь в дубовых или грабовых лесах, где климат относительно теплый.
Сезон июль — октябрь.

Похожие виды:Белый гриб и Боровик сетчатый — съедобные грибы.
Очень важно не путать Боровик бронзовый с желчным грибом, который отличается розовым гименофором.

Особенности:Его главное отличие – почти черный цвет шляпки, особенно у молодых грибов.

Обратите внимание:Часто появляется «волнами» - молодые грибы появляются в большом количестве в один период (2 -3 дня), а периоды повторяются раз в 2 – 3 недели.

Популярные грибы


Блюда из грибов
©2013-2016 Мир грибов