Мир грибов Фото грибов Это надо знать! Рецепты с грибами Написать нам

Гриб "Болет королевский"

Латинское название

Описание: Болет королевский, белый гриб царский (Boletus regius).

Шляпка: 6-15 см в диаметре, вначале подушковидная, затем более плоская, гладкая или слегка морщинистая, во влажную погоду слизистая, при высыхании блестящая, розовая или красная. Кожица не снимается.

Споровый порошок:буро-оливковый. Споры веретеновидные, гладкие, оливково-буроватые.

Спороносный слой:свободный, глубоковыемчатый, состоит из трубочек 1-2,5 см длиной, с мелкими округлыми порами трубочек. Трубочки вначале лимонно-желтые, затем ярко-желтые, позже желтовато-зеленые с оливковым оттенком.

Ножка:5-15 см высотой, 1,5-6 см толщиной, обычно сильно утолщенная. Вначале бочонковидная, позже булавовидная или цилиндрическая сплошная, хромово-желтая с сетчатым беловатым рисунком в верхней части. У основания часто бывает покрыта винно-красноватыми пятнышками.

Плодовое тело: Мякоть плотная, желтая. При надавливании на Боровик королевский иногда слегка синеет (но только при сырой погоде).

Вкус: приятный, без особого запаха.

Съедобность:Съедобен. По своим вкусовым качествам очень похож на боровик укорененный, красноватый. Пригоден для всех видов переработки: сушки, маринования, консервирования, засола.

Распространение:Европа, в том числе и Россия: На Кавказе, изредка встречается на Дальнем Востоке, но численность его постепенно снижается.

Где и когда собирать:Растет в широколиственных лесах, в основном под буками, обычно на более или менее карбонатных почвах, в июне-сентябре.

Похожие виды:На боровик королевский очень похож родственный ему боровик красивый — Boletus speciosus Frost., который отличается от него красным цветом ножки и синеющей мякотью.
Болетус королевский очень похож на съедобный болетус Фехтнера (Boletus fechtneri), который отличается серебристо-серой окраской шляпки, посинением мякоти и красным пояском на ножке.

Особенности:Гриб теплолюбивый.

Обратите внимание:Отличный съедобный гриб, но часто бывает червивым.

Интересно также:Этот красочный, великолепный гриб был впервые описан в XIX веке в окрестностях Праги, встречается очень редко, охраняется законом, и потому его не следует собирать.

Популярные грибы


Блюда из грибов
©2013-2016 Мир грибов