Мир грибов Фото грибов Это надо знать! Рецепты с грибами Написать нам

Моховики в сметане

Раздел Тушеные грибы

Ингредиенты

Моховики — 1 кг,
Сметана — 200 г,
Масло растительное — 2-3 ст. ложек,
Соль — по вкусу.

Обработка грибов

Моховики почистить, обрезать ножки, промыть, нарезать на кусочки.
Следует знать, что жареные моховики чернеют, но этого можно избежать, добавив при варке грибов чайную ложку уксуса.

Приготовление

В сковороду влить растительное масло, выложить кусочки моховиков, посолить и жарить на среднем огне, пока практически вся жидкость не испариться.
Когда жидкости в моховиках останется совсем чуть-чуть, добавить сметану, перемешать, довести до кипения и потомить еще несколько минут.
Моховики сами по себе обладают интенсивным вкусом, поэтому специй добавляют по усмотрению. Можно поперчить, добавить веточку лесного тимьяна (чабреца), обжарить с лучком, присыпать рубленым укропом.
Моховики со сметаной подают с картошкой, картофельными или мучными постными блинчиками.

Для приготовления этого блюда могут использоваться следующие грибы: Моховик

Популярные грибы


Блюда из грибов
©2013-2016 Мир грибов