Мир грибов Фото грибов Это надо знать! Рецепты с грибами Написать нам

Оладьи из грибов

Раздел Вторые блюда

Ингредиенты


свежие грибы (желательно опята) - 1 кг,
яйцо - 1 щт,
мука - 1/2 ст муки,
молоко - 1/4 стакана,
соль - 1 ч ложка,
сода на кончике ножа.

Обработка грибов

Грибы перебрать. При необходимости промыть, Грибы перебрать, очистить от земли, промыть, но не держать слишком долго в воде. Откинуть на дуршлаг.

Приготовление

Приготовить фарш на мясорубке через решетку с самыми крупными отверстиями. Полученный фарш обжарить до готовности на растительном масле, остудить.
Размешать в миске яйцо, соль, соду, муку. Добавить остуженные грибы, разбавить молоком.
На разогретую сковороду с растительным маслом выкладывать по 1 ложке подготовленную смесь. Обжаривать с двух сторон до образования хрустящей корочки.
Подаются как в горячем так и холодном виде.
Кстати, пожаренный грибной фарш можно разложить по полиэтиленовым пакетам и заморозить на зиму: это экономит место в морозилке и время на приготовление после разморозки.

Для приготовления этого блюда могут использоваться следующие грибы: Опенок

Популярные грибы


Блюда из грибов
©2013-2016 Мир грибов