Мир грибов Фото грибов Это надо знать! Рецепты с грибами Написать нам

Суп из моховиков

Раздел Первые блюда

Ингредиенты

Моховики — 300 г,
Картошка — 2-3 шт,
Перловка — 2 ст. ложки,
Луковица — 1 шт,
Масло растительное — 2 ст. ложки,
Петрушка — по вкусу,
Укроп — по вкусу,
Зеленый лук — по вкусу,
Соль — по вкусу,
Перец черный молотый — по вкусу.

Обработка грибов

Моховики почистить, обрезать ножки, промыть, нарезать на кусочки.

Приготовление

Суп из грибов можно варить на воде или мясном бульоне. В кастрюлю налить 2 литра воды, поставить на плиту нагреваться.
В сковороде нагреть растительное масло, выложить нарезанные моховики. Посолить. Жарить грибы, помешивая, в течение 8-10 минут.
Луковицу очистить и нарезать небольшими кубиками. К моховикам добавить нарезанный лук, обжарить с грибами еще в течение 3-4 минут до мягкости лука. Затем переложить в кипящую воду. Еще немного посолить.
Добавить в суп промытую перловку. Варить на среднем огне в течение 10 минут.
Картошку очистить, промыть и нарезать брусочками. К моховикам и перловке добавьте картошку. Суп с картошкой варить еще 15 минут. Когда картошка будет готова, суп выключить.
Зелень - петрушку, укроп, зеленый лук - промыть и нарубить. Добавить в кастрюлю нарубленную зелень, накрыть крышкой и дать настояться минут 5-7.
Подавать суп из моховиков со сметаной.

Для приготовления этого блюда могут использоваться следующие грибы: Моховик

Популярные грибы


Блюда из грибов
©2013-2016 Мир грибов